پارسینه: سبزي و ميوه ها به دليل مواد سلولزي و فيبري كه دارا هستند باعث كاهش بروز سرطان‌هاي مختلف به ويژه سرطان روده و معده مي‌شوند.

بررسي ها نشان مي‌دهند كاهو باعث مي‌شود تا جذب مواد مغذي در بدن افزايش يابد و فيبر موجود در كاهو به روده‌‌ها كمك مي‌كنند تا مواد زائد و سمي را راحت‌تر از بدن دفع كند.

گفتني است در كنار هر غذايي حتما بايد ظرفي از سبزيجات به ويژه كاهو مصرف كنيد.

كاروتنوئيد موجود در كاهو از پيشرفت سرطان جلوگيري مي‌كند و عوارض سرطان‌ها را تا 40 درصد كاهش مي‌دهد كاهو خاصيت ضد سرطاني دارد و به طور چشم‌گيري سلامت بدن را افزايش مي‌دهد.