باشگاه خبرنگاران: محمدتقی انوشه متخصص تغذیه گفت: گوشت شترمرغ در طبقه ی گوشت های قرمز است این گوشت کم چرب است و برای بیماران قلبی-عروقی و کسانی که چربی خون بالا دارند  بسیار مفید است.
 
وی اظهار داشت: این گوشت 30 درصد مجموع اسیدهای چرب را تشکیل می دهد و برای سالمندان و افرادی که دارای فعالیت طولانی هستند و همچون شنا و دوندگی بسیار مفید است.
 
وی در ادامه افزود: گوشت شتر مرغ پس از گوشت های در رتبه ی دوم است و گوشتی قابل هضم و نرم است.

انوشه در پایان افزود: این گوشت دارای پروتئین و آهن است و برای زنان نیز یکی از ضروریات غذای به شمار می رود.