احتمال ابتلا به سرطان  بامصرف زیاد نمک

برنا: كارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ادامه داد: زیادهروی در مصرف گوشت قرمز و گوشتهای فرآوری شده با افزایش احتمال بروز سرطان ارتباط دارد.

 

ترابی افزود: پخت گوشت در حرارت بالا، فرآوری گوشت، دودی کردن، نمک سود کردن، اضافه کردن مواد شیمیایی و نگهدارنده به گوشت(در تولید سوسیس، کالباس و هاتداگ) و کنسرو کردن گوشت سبب تولید تركیبات سرطانزا میشود.

 

وی تصریح کرد: میوهها و سبزیها حاوی فیبر هستند و افزایش مصرف فیبر با کاهش بروز بسیاری از سرطانها ارتباط دارد همچنین ارتباط بین مصرف منابع غذایی حاوی اسید فولیک مانند حبوبات، اسفناج و مرکبات با كاهش انواع سرطانها ثابت شده است.




درج يادداشت و نظرات

نام:
  ايميل:
توضيحات:
     
    انگليسی فارسی
    تبليغات
    نظرسنجی
    وب سايت ما چگونه است؟
    عالی
    خوب
    قابل قبول
    متوسط
    ضعيف
    بد