فارس: طی چند ماه اخیر تولید کنندگان مرغ بارها از پایین بودن قیمت مرغ به دلیل تولید مازاد گله داشتند، آنها می‌گویند تولید، ماهانه 20 هزار تن بیش از حدنیاز است.
به گفته آنها ماهانه 150 هزار تن مرغ در کشور تولید می‌شود در حالی که اوج نیاز کشور بیش از 130 هزار تن نیست.
آنها می‌گویند: کاهش قیمت بازار باعث شده تولید کنندگان مرغ را به کشتارگاهها عرضه نکنند. وزن مرغها روز به روز در مرغدایها در حال افزایش است وحتی به 4 کیلوگرم هم می‌رسد.
افزایش وزن مرغ تبعات زیادی برای مصرف کننده دارد، زیرا هر چه مدت نگهداری مرغ در مرغداری بیشتر شود میزان استفاده از داروهای آنتی بیوتیک و سایر داروها نیز بیشتر شده و به صورت باقیمانده دارویی در گوشت مرغ جمع می‌شود که برای سلامتی فوق‌العاده مضر است.
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نیز بارها از این موضوع انتقاد کرده و از وزارت کشاورزی خواسته است در این مورد اقدام کنند زیرا سلامتی انسانها با سالم بودن یا نبودن غذایی که می‌خورند گره خورده است.
به هر حال در پی پایین بودن قیمت مرغ، اتحادیه سراسری مرغداران کشور به نمایندگی از تولید کنندگان بارها درخواست خود برای افزایش قیمت مرغ را به سازمان حمایت از تولیدکنندگان و مصرف کنندگان، وزارت بازرگانی آن موقع و وزرات جهاد کشاورزی اعلام کرد.
وزرات کشاورزی در نامه‌ای به وزارت بازرگانی قیمت مرغ زنده را 2360 تومان پیشنهاد کرد اما این قیمت چندین ماه اجرا نشد تا اینکه از دو ماه گذشته مرکز پشتیبانی امور دام که یکسالی است از وزارت کشاورزی منفک و به وزارت بازرگانی ملحق شده کار خرید مرغ مازاد را آغاز کرد.
قیمتی که این مرکز خریداری می‌کند 2900 تومان برای مرغهایی در نظر گرفته شده که امعاء و احشاء آنها به روش سنتی تخلیه می‌شود و قیمت 3050 توما برای مرغهایی که امعاء و احشاء آنها به صورت اتوماتیک تخلیه می‌شود یا به عبارتی کامل تخلیه می‌شود.
مرکز پشتیبانی امور دام روزانه 60 تن مرغ مازاد را در کشور خریداری و انبار می‌کند تا در زمان نیاز عرضه بازار کند.
در کنار خرید مازاد، وزارت صنعت، معدن و تجارت به دنبال برنامه‌ریزی برای صادرات است و برای صادرات هر یک کیلوگرم مرغ 500 تومان جایزه صادراتی در نظر گرفته است، اگرچه هنوز مرغی صادر نشده اما جو روانی در بین مردم ایجاد کرده است.
به هر حال خرید مرغ مازاد و برنامه برای صادرات دو برنامه کلیدی دولت برای افزایش قیمت مرغ است تا به زعم آنها مرغداران متضرر نشوند.
از سوی دیگر مرغداران معتقدند قیمت 3300 الی 3400 تومان برای فروش مرغ مناسب است زیرا با هدفمندی یارانه‌ها قیمت تمام شده مرغ بالاتر رفته است.
تا دو هفته گذشته قیمت هر کیلوگرم مرغ در بازار 2700 تومان بود که امروز به هر کیلوگرم 3هزار الی 3100 تومان رسیده است.
در این میان مسولان تنظیم بازار نیز می‌گویند کار خرید مرغ مازاد و برنامه‌ریزی صادرات مرغ تا زمانی که قیمت بازار به حدی برسد که مرغداران ضرر نکنند ادامه خواهد داشت.
به عبارتی باید منتظر مرغ کیلویی 3400 تومانی در بازار باشیم اگرچه معلوم نیست چند هفته یا چند ماه طول بکشد اما چیزی که از قرائن بر می‌آید مسولان تصمیم گرفته‌اند تا قیمت مرغ را به کیلویی 3400 تومان برسانند.
اما آنچه برای تولید کنندگان و مصرف کنندگان مهم است ثبات و پایداری قمیت به نحوی که طی سال نوسان معنی‌داری نداشته باشد در این حالت برنامه‌ریزی برای تولید و مصرف راحت‌تر می‌شود اما در نوسان بازار هر دوی این طیف متضرر شده و تنها دلالان بازار سود می‌برند.